Cálculo de la altura del texto multilínea para UILabel/ UITableViewCell: resultados diferentes al calcular vs dibujo real

Este tema general se ha preguntado aquí varias veces: cómo renderizar UITableViewCells con una cantidad variable de texto y, por lo tanto, una altura variable. La respuesta canónica es: se calcula la altura en el delegado del controlador de vista de tabla en heightForRowAtIndexPath usando sizeWithFont:constrainedToSize: lineBreakMode:. Más tarde, la celda se dibuja, y se usa algo como [label sizeToFit] si es necesario, y todo funciona como magia.

Mi problema: Estoy recibiendo envoltura para algunas células porque sizeWithFont: devuelve diferentes dimensiones del dibujo real.

Un ejemplo específico:

El texto es este: "La gente olvida que @BillGates tenía una pizarra sexy de 1/4 de pulgada de espesor en 1993 de NEC. Pase lo que pase esta semana NO será sobre hardware!"

CGSize theSize = [text sizeWithFont:[UIFont systemFontOfSize:17.0f] constrainedToSize:CGSizeMake(310.0f, FLT_MAX) lineBreakMode:UILineBreakModeWordWrap];
NSLog(@"calculated size for %@: %f, %f",text, theSize.width, theSize.height);

Esto devuelve: 306.000000, 84.000000. (Es decir, 4 filas con fuente 17px y espacio de línea 4px, 21px en primer lugar.) Bueno.

Sin embargo, más tarde cuando realmente se dibuja la celda:

label = (UILabel *)[cell viewWithTag:3];
label.text = [NSString stringWithFormat:@"%@", text];
label.lineBreakMode = UILineBreakModeWordWrap;
label.font = [UIFont systemFontOfSize:17.0f];
CGSize labelSize;   
labelSize = label.frame.size;
NSLog(@"label size before resizing: %f, %f", labelSize.width, labelSize.height);
[label sizeToFit];
labelSize = label.frame.size;
NSLog(@"label size after resizing: %f, %f for text %@", labelSize.width, labelSize.height,text);

(UILabel se carga como parte de UITableViewCell de NIB. En IB lo puse a 310px de ancho.)

Esto debe devolver exactamente el mismo tamaño que el anterior. En su lugar, obtengo 281.000000, 105.000000 como las dimensiones después de la llamada sizeToFit. Ahora son 5 líneas en el momento del dibujo en lugar de 4, y el texto se derrama, veo el desbordamiento en la interfaz de usuario.

Por lo tanto, para el mismo texto, estoy obteniendo dos dimensiones diferentes calculadas, y no puedo entenderlo. ¿Es algo sobre UILabel? ¿Tiene algún margen interior? Esto sigue sucediendo para algunos textos pero no para otros, y no lo he rastreado a algo particular sobre las cuerdas; parece aleatorio. Este tema destaca que hay dos pasadas de procesamiento: calcular la altura frente al dibujo real. Esto es consistente con lo que estoy viendo. Pero no entiendo qué está pasando exactamente o cómo arreglarlo.

La pregunta: ¿por qué veo dos tamaños calculados diferentes, y cómo lo arreglo?