mojibake

Tengo un archivo CSS que se ve bien cuando lo abro usando gedit , pero cuando es leído por PHP (para fusionar todos los arch ... o el especificado codificación de caracteres). Intenté guardarlo con finales de línea de Windows y Linux, pero ninguno ayudó.

Tengo una cadena que contiene un carácter � No he podido reemplazarlo correctamente. Cadena.sustitúyase ("ï ¿ ½ ",""); No funciona, ¿alguien sabe cómo eliminar/reemplazar el ï ¿½en la cadena??